Pasta con stufato di finocchi

Ieri sera è stato il compleanno di Amelia e per festeggiare ci siamo concessi una splendida cena nel fantastico ristorante di un amico. Ovviamente la nostra goloseria, complice la bontà della cucina, la buona compagnia ed una SONTUOSA Setteveli di Cappello, ha avuto la meglio...

Tortiglioni con crema di spinaci e ricotta

Dopo qualche giorno di stop torniamo con una nuova ricetta.

Quella che vi proponiamo è una ricetta facilissima da preparare e che a prima vista potrebbe sembrare banale dato che l'associazione tra spinaci e ricotta è un grande classico; tuttavia con un po' di fantasia si può realizzare un piatto sano, completo e parecchio gustoso e dal sapore diverso dal solito.

Diet App: Calorie Counter di Fatsecret

La dieta fai da te è una cosa assolutamente da evitare, tuttavia riuscire a tener conto di "quello che mangiamo" può tornare utile anche in un'ottica di mantenimento del peso.
Per far ciò può tornare utile un'app presente sia nello Market di Android sia nell'App Store di Apple chiamata "Calorie Counter".

Bocconcini di pollo ai funghi e salsa di soia

Il pollo è da sempre un alimento utilizzatissimo nelle diete perchè ha un basso contenuto calorico (circa 110 kcal per 100g), pochissimi grassi ed è ricco di proteine.
Tuttavia il pollo cucinato "da dieta" rischia di diventare un supplizio per chiunque abbia a cuore il mangiar bene.
Quali sono le alternative?

Salve a tutti e benvenuti

 

Ebbene lo ammettiamo...siamo due "quasi adulti" col metabolismo lento.

Benedetto praticamente ha vissuto la sua vita tra una dieta e l'altra cosa che, per un amante del buon cibo si traduceva in un supplizio. Amelia invece ha subito quello che una giovane donna teme più di ogni altra cosa: il rallentamento del metabolismo dovuto all'avanzare dell'età! È passata dunque dal poter mangiare QUALSIASI cosa QUALSIASI ora al doversi pesare l'olio col cucchiaino.

In previsione delle nostre nozze abbiamo deciso di metterci in linea sfruttando una vecchia dieta che io (Benedetto) ho seguito tanti anni fa.

Ad un certo punto però il lampo di genio: chi ha detto che fare la dieta vuol dire mangiare male? Chi segue una dieta ipocalorica è uno sfigato condannato a mangiare verdurine bollite per tutta la vita? ASSOLUTAMENTE NO!! Con un po' di fantasia (Amelia) ed un po' di passione ed esperienza in cucina (Benedetto) abbiamo cominciato ad inventare ricette sempre nuove, gustose ed a bassissimo apporto calorico.

Benevenuti in Low Kal Cooking!!